心血管

大漢酵素的基礎研究起於自然，終於自然。本著台灣種類豐富的蔬果為基底，早期的研究方向，著重在培養轉化蔬果營養素的關鍵菌種以及小分子營養學，未來的研究方向則是朝向慢性疾病的預防上。