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益生菌酵素嚇嚇叫:保健養生還助於治療

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酵素是一種專一性的蛋白質,各具有不同功能,不能彼此替代,因此人體需要多種酵素才能維持功能正常。最新的研究發現,有些酵素、益生菌及助生質,甚至可用來治病!

 

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描述

鳳梨酵素、木瓜與野草酵素風行一時,呂教授研究發現
益生菌及其分泌物中的酵素取之不盡;建議常吃
含乳酸菌及寡糖等新鮮食物,或「酵素補充物」,
除了保健養生,還有助於治療!

  酵素是一種專一性的蛋白質,各具有不同功能,不能彼此替代,因此人體需要多種酵素才能維持功能正常。但酵素產量會隨年齡下降,必須經常補充才行。

在自然界中,微生物的種類很多,多數微生物都能產生酵素,以酵母菌為例,一隻酵母菌即含有數百種酵素;我們只要挑出益生菌,妥為應用,即使是益生菌分泌物,也含有豐富酵素,可帶給人體許多好處。最新的研究發現,有些酵素、益生菌及助生質,甚至可用來治病。

值得注意的是,負責催化食物、吸收營養物質以產生能量的代謝酵素,無法合成,只能依賴酵素補充物,寡糖與發酵大豆液是不錯的選擇。自然界以蔥、蒜、菊苣、朝鮮薊和穀類的益生質含量最多,豆類的蜜糖與菜豆糖也有。但不管補充什麼,一定都要配合有恆運動才易見效。

作者簡介

呂鋒洲教授

台灣大學農化系、台大醫學院生化研究所、美國奧勒岡州立大學生物物理及生化研究所畢業。

曾任:台大醫學院生化研究所教授兼所長、中國醫藥大學營養系榮譽講座教授、中國生物化學及分子生物學會理事、中華民國毒物學會理事、中華民國臨床生化學會理事。

現任:中山醫學大學應用化學系與醫學研究所講座教授、中國醫藥大學榮譽講座教授台灣自由基學會理事、中國保健協會功能水分會名譽顧問、台灣機能水協會學術首席顧問。

專攻:酵素學、物理生化學、環境毒物學、自由基醫學與生物學。

著作:發表學術性論文210篇以上,專著十餘本,通俗著作有:

《電解水是好水》、《電解水是好水(2)》、《強電解氧化水》、《神奇抗氧化劑》、《神奇抗氧化劑(2)》、《好水會說話》、《善用紫蘇》、《發酵大豆抗癌新希望》等書。

每一本書都引起極大的重視與迴響。

額外資訊
作者

呂鋒洲

出版社

元氣齋

出版日期

2013/05/13

語言

繁體中文

ISBN

9789866664700

規格

平裝 / 192頁 / 16k菊 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版

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